Category: Anlässe

[Ostern] Zuckersüße Marshmallow Hasen

Braucht Ihr noch eine schnelle und einfach Idee zu Ostern?

Wie wäre es mit super witzigen Marshmallow Hasen, ganz einfach ohne backen.
Diese putzige Überraschung macht sich definitiv perfekt für euer Osterversteck und zaubert dem Finder garantiert ein Lächeln ins Gesicht.

Es müssen ja nicht immer langweilige Osterschokohasen sein!

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Will you be my Valentine? Sag es mit Keksen!

Hallo ihr Zuckermäulchen!

Letzte Woche hat euch die liebe Stephie bereits eine tolle Idee für Valentinstag präsentiert. Und auch ich habe mir für diesen Tag etwas ausgedacht. Ich muss gestehen, dass es bei uns ein Tag wie jeder andere ist und wir uns nichts schenken. Aber trotzdem finde ich es total schön, seinen Lieben einfach mal zu sagen, wie wichtig sie für einen sind. Oft geht das im alltäglichen Stress leider etwas unter. Ob nun an Valentins- oder an einem anderen Tag, seinem Partner, der Familie oder Freunden, ganz egal. Über eine kleine Geste und ein paar liebe Worte freut sich doch jeder. Und wie wäre es denn mal, diese nicht auf Papier oder per E-Mail mitzuteilen, sondern auf Keksen, die man dann nach dem Lesen einfach vernaschen kann? :-)

Bild 1

Unter meinen Botschaften stecken Cranberry-Kekse.

Die Zutaten:

 150 g feiner Zucker
200 g weiche Butter
1 Ei
ein paar Tropfen Vanilleextrakt
400 g Mehl
125 g getrocknete Cranberries

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Zucker, Butter, Ei und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben und mit dem Knethaken einer Küchenmaschine oder einem Handrührgerät auf niedriger Stufe kurz miteinander verrühren, nur so lange, bis alles vermischt und cremig ist.
Die getrockneten Cranberries in kleine Stücke schneiden (ich habe hierfür einen Mixer benutzt) und unterrühren. Nach und nach das Mehl hinzufügen und so lange rühren, bis ein fester Teig entsteht. Diesen dann zu einer Kugel rollen und in Frischhaltefolie eingepackt für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank geben.

 Bild 3

Den Teig nun auf einer bemehlten Arbeitsfläche 5 cm dick ausrollen. Mit einem Ausstecher Herzen ausschneiden, diese mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgekleidetes Backblech legen. Die Kekse nochmals für 30 Minuten kühlen, so behalten sie beim Backen die Form.

Den Backofen auf 175° C Umluft vorheizen und die Kekse ca. 12 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Danach auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Bild 4

Nun könnt ihr die Kekse entweder mit Fondant oder mit Royal Icing bedecken. Ich habe mich für die zweite Variante entschieden.

 Dafür braucht ihr:

 500 g Puderzucker (gesiebt)
1/2 EL Zitronensaft
2 Eiweiß

Alle Zutaten in eine fettfreie Schüssel geben und mit der Küchenmaschine oder einem Handrührgerät auf niedriger Stufe ca. 5 Minuten miteinander verrühren. Die Masse sollte eine feste Konsistenz haben. Das Royal Icing abgedeckt mit Frischhaltefolie bis zur weiteren Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

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Für die Randkontur wird das Royal Icing mit ein paar Tropfen Wasser verrührt, bis es eine zähflüssige aber noch feste Konsistenz erreicht (es darf beim Aufspritzen nicht verlaufen). In einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen und damit die Kekse umranden. Die Kontur kurz antrocknen lassen.

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In der Zwischenzeit die Ausfüllglasur vorbereiten. Hierfür das Royal Icing wieder mit einigen Tropfen Wasser verdünnen, bis eine cremig-flüssige Konsitenz erreicht ist. Die Ausfüllglasur in eine Spritzflasche mit Lochtülle füllen (diese wurde z. B. bei Ausgabe 4 von Süße Kreationen mitgeliefert, nachbestellen könnt ihr die Ausgaben hier) und die Kekse komplett mit Royal Icing bedecken. Die Glasur muss für einen Tag trocknen.

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Und dann kann es losgehen, die Kekse können beschriftet, bemalt und verziert werden. Hiefür habe ich Lebensmittelstifte in rot und blau verwendet. Welche Farben und Muster ihr wält, ist ganz euch überlassen. Zum Schreiben und für die Feinheiten benutzt ihr am Besten Stifte mit feiner und zum Ausmalen Stifte mit etwas dickerer Mine. Zu kaufen gibt es solche Stifte zum Beispiel hier: Torten dekorieren – Shop.

Bild 8

Ich hätte ewig weitermalen können, es hat richtig Spaß gemacht. :-)

Bild 9

Ich wünsche euch ganz viel Freude beim Nachmachen und Verschenken!

Süße Keksgrüße,
Eure Melli

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(Inspiriert von Nadja Bruhn “Kekskunst”) 


Happy Valentine: Mini Gugel

Am 14.02. ist es wieder soweit: Valentinstag! Blumen und kleine Süßigkeiten werden an diesem Tag am liebsten an Freund oder Freundin, aber auch an Mutter, Vater der besten Freundin oder anderen lieben Mitmenschen geschenkt.

Warum nicht einmal etwas selbst gebacken und dekoriertes überreichen? Hier steckt gleich noch eine Portion Liebe drin.

Meine Lieben bekommen diese Jahr kleine Mini Gugel.

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Leckere Vanille-Kokos-Schneemänner

Letzte Woche hat unsere Tochter gefragt: Mama, wann schneit es endlich, ich möchte so gerne einen Schneemann bauen? Wie gerne hätte ich ihr diesen Wunsch erfüllt, aber leider bin ich nicht so gut im Schnee herbeizaubern. Zum Trost habe ich dann kleine, vanillige Kokos-Schneemänner gemacht. Und siehe da, kurz danach ist auch Frau Holle erwacht und dicke, weiße Flocken kamen vom Himmel. Vielleicht kann ich ja doch zaubern? :-)

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Süße Platz-Karten Wimpel

Tischkarten gehören auf einer schön gedeckten Tafel einfach dazu. Viele sind ja bereits schon richtig kreativ und basteln wunderschöne Platzkarten, aus allerlei buntem Karton, Täfelchen oder anderen beschreibbaren Materialien.

Gerade an festlichen Tagen wie Weihnachten finde ich solch Platzkärtchen auch zum Auffuttern sehr schön. Denn auf diese paar mehr oder weniger Kalorien kommt es wirklich nicht mehr an. Den Teig haben viele Hobbybäcker in der Vorweihnachtszeit ohnehin oft vorrätig und so können schnell, beinahe nebenbei, noch einige Kekse mehr ausgestochen werden, um als Tischkarten-Wimpel umfunktioniert zu werden.

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Trinkschokolade am Stiel

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Hallo Ihr lieben,

heute habe ich euch wieder etwas ganz Leckeres für die Wintertage mitgebracht …..

Ich denke das jeder von euch gerne Abends ganz gemütlich auf dem Sofa eine Tasse Heiße Schokolade Trinkt, oder?

Trinkschokolade am Stiel! Ist ganz einfach zu machen für jedermann und man kann sie auch schön verpackt ( z.B. mit den Zellophantüten aus der Ausgabe Nr. 9) an seine Liebsten verschenken.  Ganzen Artikel lesen »


Winter Birdy Cookies

Als ich Ausgabe Nr. 30 mit dem zauberhaften Vogelausstecher bekam, war mir schnell klar, das mein nächster Post für Süße Kreationen große Cookies mit kleinen süßen Wintervögelchen sein sollte. Da mir die Prägestempel aus Ausgabe Nr. 29 ebenfalls sehr gut gefielen, habe ich diese ebenfalls eingesetzt und die Flügel der Vögel aufgehübscht. Ich finde, dass diese Cookies absolut toll zum Verschenken sind, gerade jetzt wo die Adventszeit vor der Tür steht und selbstgemachte Leckereien immer wieder gerne verschenkt werden.

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Happy Halloween: Skelett Cookies

Hallo Ihr lieben Leser,

heute bringe ich euch etwas Süßes Gruseliges aus meiner Küche mit!

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Knusper – Teddys am Stiel

Ein ganz liebes Hallo an alle Freunde von “Süße Kreationen”!

Heute habe ich euch etwas mitgebracht das garantiert kleine Kinderherzen höher schlagen lässt und bestimmt auf jeder Party ein kleiner Blickfang sein wird.

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Süße Kleinigkeiten zum Kindergeburtstag

Ihr glaubt gar nicht, wie sehr ich mich freue, heute mal wieder an der Reihe zu sein, um euch mit ein paar Leckereien von Süße Kreationen den Tag zu verzaubern.

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In diesem Jahr ist mein kleiner Mann Felix 6 Jahre alt geworden und hat seinen ersten richtigen Kindergeburtstag gefeiert. Ihr könnt euch vorstellen, was das für eine Aufregung war. Für mich war es das auch, jedoch gleichzeitig eine gute Gelegenheit mal ein paar süße Kleinigkeiten aus den Süßen Kreationen zu zaubern. Ganzen Artikel lesen »